引退発表の浅田真央 変わらないあなたの人生
From おおむらしゅんすけ
代々木上原の自宅より、、、
飲食店の売上アップ、集客、リピート、客単価アップなんて簡単すぎる大村です。
金儲け、収入アップなんて朝飯前や！
誰もが知っている浅田真央
通称、まおちゃん
小学生のころからフィギュア界では
天才少女として知られていたが、
ついに引退を表明した。。。
「彼女を見てスケートを始めた子供たちも多く、後輩たちの刺激になってきた。フィギュアスケート界にこれまでで最も影響を与えた選手」
とまで言われている。
きっと
小さい頃から、
スケート
スケート
スケート
スケート
の人生だったであろう。
彼女は26歳でまだ若いので
今後の活躍も楽しみだ。
ところであなたは今、
こんなことで 悩んでいませんか？
「毎日毎日、仕込みに追われて
マーケティングをする時間がない」
本当に多いですね、この悩み。。。
私もそうでしたが仕事を詰め込み。
あれもこれも、これが終われば
次はこれ！
えーっと、次は？？？
こんな感じでした。
仕事量が多いのは仕方がありません。
なぜなら、あなたはオーナーシェフだから。
オーナー業、シェフ業、二足の草鞋
を履いている状態ですから。
ゆくゆくはあなたがキッチンに立たなくても
お店が回っていく仕組みを作らなくては
いけません。
あなたが現場を離れれば離れるほど
売り上げは上がりますよ！
少し話がそれましたが、
時間の使い方で悩んでいるなら
タスク管理をして仕事を進めてください。
紙に１日のタイムスケジュールを
できれば１５分おきに書き出してください。
その時の注意点ですが、大事な仕事から
やり始めてください。
店の仕込み、買い出し、掃除、、、
アルバイトでもできる仕事はアルバイトに
させてください。
あなたは、シェフである前に
オーナーです。
まだ見ぬ新規顧客の開拓と
既存客のリピート率。
これだけにフォーカスして
タイムスケジュールを
組んでくださいね！
まとめると
「あなたがやらなくてはいけない
仕事。やらなくても良い仕事」
をしっかりと見極めてください。
コレが出来ないと
一生今の仕事から離れる事が出来ずに
一生フライパンを降り続ける事になり
忙しいだけでお金は残らないでしょう。
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おおむらしゅんすけ
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