飲食店 集客 全てのお客さんを満足させる必要はない。

From　おおむらしゅんすけ

代々木上原の自宅より、、、

飲食店の売上アップ、集客、リピート、客単価アップなんて簡単すぎる大村です。

金儲け、収入アップなんて朝飯前や！

多くの方は、むやみやたらに集客をしようとする。

だが、

「全てのお客さんを満足させることはできない」

 

マーケティングを少しでもかじった人は

頭では分かっているが、行動しようとすると出来ない

やればえのにー。

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連日予約で殺到する満席繁盛店を簡単に作る飲食店集客・売上アップの専門家
おおむらしゅんすけ

もう日々の売上に悩まない、
魅力を伝えるプロになり繁盛店になるための
仕組み化を実現する
「９のステップ」
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飲食店 再来店 お客さんを放置プレイしていませんか？

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再来店・リピートがないあなたの為に

今日も書いていきたいとおもいます。

美味しいと言ってくれた・・・

また来るねと言ってくれた・・・

 

答えを言います。

あなたはお客さんを放置しています。

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飲食店 集客 まずはこれで売上を作ってください。

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値段が高いと売れないと思い込み、

 

値段を上げられなくて赤字ぎりぎりの

 

販売価格をしている人がいる。

 

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これからの時代の店舗集客術

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動画で伝えられる情報量というのは、

文字だけの情報より何万倍もあると言われている。

また、言葉や写真だけでは伝えられなかった

情報を伝えらる。

原理原則はいつも変わらないが

これからの販促方法は間違いなく

動画が主流となるだろう。

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メニューブックを変えただけで利益アップ？

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安い商品しか注文されない。

注文してほしい商品が出ない。

食べてほしい商品が出ない。

 

こんなことで悩んでいるあなたに

メニューブックの書き方を紹介したいと思う。

メニューブック次第で、
いとも簡単に、売上は伸ばすことができる。


割引しなくても売れるようになるし、
単価の高い商品の注文も入りやすくなりる。


購入点数も増やすことができるので、
結果として客単価が高くなりる。
一番早い方法が


１
お店が注文を取りたい
利益が取れる商品を

他の商品よりも大きく掲載し、
より上の方で掲載すること。

２
人気Ｎｏ１
人気Ｎｏ２
と商品の横に書くだけ。



この２つです。


これだけで、
その商品に気づく確率が高くなり、
その注文比率が高まり、結果として
顧客一人当たりの客単価アップになり
売上アップに繋がります。

今日の内容は短いが、ほとんどの店舗がやっていないので

今すぐやるべきだ。

嘘だと思うなら、今度飲食店に行った際に

メニュー表をみてほしい。

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好きなことしてお金持ちになれるの？

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あなたがこれからビジネスをしたり、
あるいはもう一つビジネスを増やしたいとしたら、
自分が好きなことをして
ビジネスをしたいと考えるのではないだろうか？


実際、自分の好きなことを追求すれば、
お金はあとから付いてくるし、
モチベーションが続くので、
ビジネスを始めるのには最適だと主張する
本やセミナーは多いのではないだろうか？



好きなことをとことん追求すれば、
お金は後からついてくるとか
能天気な主張を吹聴する本や
セミナーがあまりにも多い。


でたらめばかりがまかり通っている。


好きなことをして運良くお金が入ってくることが
ないわけではないが、
それは極めて稀なケースだ。

滅多に起こり得ない偶然に身を委ねるつもりなのか？

私だって、ベットで昼寝をしていたい。
ドラマもみたいし、寿司焼肉をお腹いっぱい食べたい。
サーッカー観戦に明け暮れたい。

だが残念ながら、
そんな人にお金を払ってくれる人はいない。


つまり、いくら楽しいことをしたからといって、
お金は貯まらないということだ。


熱意をもって好きなことだけに没頭していれば、
必ず儲かるという妄想は、馬鹿げている。

ようは世間知らずの愚か者が考えることだ。

お金はビジネスから生まれるものだ。

そしてビジネスは、
市場の需要に応えるべきものであって、
自分の喜びを得るためのものではない。

市場のニーズに応じることがビジネスの本意だ。

情熱や楽しみに対するビジネスのニーズは
ほとんどないだろう。

人々が求めているのは、病気の治療であり、
難題の解決であり、

望みや願いを成就させるための手助けであり、
便利なサービスである。

わずかな労力で、瞬く間に、
溢れるほどの富を引き寄せたいと本気で考えているなら、

答えは明白だ。

自身の能力を最大限に発揮できるニーズを見つけて、
それに応えることだ。

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おおむらしゅんすけ

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チラシでこんな間違いしていませんか？

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「なんでないの！？」
「これもない・・・！」


なぜ、こんなにも
知らない人が多いんだろうか、、、


僕の家のポストには
チラシやDMが毎日のように入っています。



おそらく、あなたにも
届いているのではないでしょうか？



１週間も置いていると
ポストの口からチラシが
飛び出しているくらい
大量のチラシが入っています。

なので出来る限り
毎日ポストを見て
チラシを取り出すようにしています。


いつも取り出したチラシを
部屋に持ち込んでは
チラシを分析しています。


・他の会社がどんなチラシ、DMを出しているのか？
・何か盗めるアイデアは無いか？
・流行っているものは何か？
・どういうベネフィットで売っているのか？


広告を出しているので
広告の勉強はしています。



なので、他の会社が
どんな広告を書いているのかは
とても興味があります。




しかし、
目に通すもののほどんどが
見られずに捨てられる広告を
自ら作っているんです。




広告の基礎の部分を無視して
オリジナルで良い感じに
しようとしたと思われるものが
たくさんあります。


僕のポストに入っていた、
ほとんどの広告は
”あるモノ”がありませんでした。


広告に”あるモノ”がなければ
お金を捨てているのと変わらないです。


ほとんどのチラシで
書かれていないこと。

それは、、、


ヘッドライン（見出し）がないこと。


チラシでよく見るのが
ヘッドラインがないことです。

あなたの家の来ているチラシも
見てみるとわかります。

特に、個人でやっている
近所の飲食店、美容院などのチラシは
見出しがないことが多いです。


見出しがあったとしても
お店の名前が大きく書かれていたり
何のお店なのかの説明をしていたりするんです。


広告を読む人の60%は
ヘッドラインしか読まない
と言われているように

広告の見出しだけで
その広告を読み続けるか
捨てるかを判断します。


なので、ヘッドラインがなかったり
お店の名前だけ書いていると
自分には関係ないと思って
捨てられてしまうのです。


では、チラシの見出しには
何を書けば良いのでしょうか？

ヘッドラインには
何を書くべきなのでしょうか？




最大のメリットを
ヘッドラインに入れること。
例外なく常に。


広告を見ている人の６０％は
ヘッドラインしか読んでいない。

つまり広告を見た人の60%は
最初の数行しかよまない。

だから、一番目に止まりやすい場所
ヘッドラインに一番大切なことだけを１つ書く。




このあいだ、ポストに入ったチラシを
分析しているとこんな広告がありました。


一枚買うともう一枚無料。


そのチラシの中で
最大のメリットでしたし
何枚かのチラシの中でも
とりあえず、そのチラシだけは
別にしておきました。


「一枚買うともう一枚無料」のチラシとは
あなたも見たことがあると思いますが
ピザのチラシです。

普段、ピザを頼もうと
思ったことはないのですが

１枚もらえるならと思って
どんなピザがあるのか
広告の中を見てしまいました。


もし、あなたがチラシやDMを
出しているのなら、
ヘッドラインに一番大切な事を
書いてみると反応が上がるかもしれませんね。

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