現役飲食店マネージャー兼、店を連日予約で満席にし月商1000万円の売上を簡単に作る飲食店集客の専門家

「なんで自分はこんな料理が美味しいのにお客が来ないんだ…」 「なんで自分はこんなに勉強してるのに貧乏なんだ…」 「なんで自分はこんなに広告をやってるのに誰も来ないんだ…」

集客を自動化したい人へ

From おおむらしゅんすけ

代々木上原の自宅より、、、

 

 

飲食店の売上アップ、集客、リピート、客単価アップなんて簡単すぎる大村です。

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もしあなたが


「自動でお客が集まってくる
 仕組みを作りたい」
「リピート客を増やしたい」


と思っているなら、

 

お客さんを夢中にさせる

コンテンツ作り
おすすめします。


とは言え、

「コンテンツといっても
 何をしたら、、、」

「夢中にさせるのは
 難しいんじゃないの、、、」


と思われるでしょうから

魅力的なコンテンツを作り
お客さんに共感され、
ファンになってもらうための

ひとつ、実践できるアクションを
紹介しますね。


それは、


「お客さんとのおしゃべりを動画で撮る」

です。

方法は簡単。

あなたとお客さんが実際に会って
話している動画を撮影してください。


例えば、
お客さんにインタビューしたり

例えば、
複数のお客さんに同じ質問をして、
回答シーンをつなげて
ひとつにしたり


お客さんのQ&Aに
丁寧に答えたり


たったそれだけで、
あなたのお店や会社、
お客さんのストーリーを発掘でき、


魅力的なコンテンツを
作ることができます。


逆に
あなた自身がお客さんの場合を
想像してみてください。

美容院や飲食店、マッサージなど
訪れたホームページやブログ、
Facebookページに
そのお店の店長や社長が映っていて


お客さんにどう接しているか、
またどのような想いで
商品やサービスを提供しているか
どのように工夫しているのか
知ることができたら、、、

信頼度や親近感がグッとあがりませんか?


ぜひ、試してみてください。



もし、お客さんが
「顔をだすのはちょっと…」
といった場合は、
従業員やイベントで会う人でも
いいでしょう。

動画の長さは短めに。
5分以内に収めるようにしましょう。

そして、
大事なのは冒頭の5秒間です。
YouTubeの調査によると
最初の5秒間で動画をスキップするか
にかかってきます。

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もう日々の売上に悩まない
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見た目の繁盛と実態の繁盛は違います。

From おおむらしゅんすけ

代々木上原のスタバより、、、

 

 

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見た目の繁盛と
実態の繁盛は違う場合が多い。

半額、50%OFFなどの割引集客で
行列を作っても
実態は儲かってないのです。

一見派手に見えるお店ほど
実態は赤字の自転車操業なんて場合もあります。

利益にフォーカスして下さい。

 

 

見た目の繁盛と実態の繁盛は違います。 

 

 

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飲食 集客 店前集客の3ステップ

From おおむらしゅんすけ

代々木上原の自宅より、、、

 


本来得られるはずのお金を

損していませんか?

 


STEP1.A型看板を買いそこからはみ出す勢いで何枚もPOPを貼る
STEP2.お店に対して垂直に設置する。
STEP3.何枚も設置する

 

 

これらのステップを段階的にやってみてください。


店前通行客の入店率を増やすだけでも
年間売り上げは100万円~150万円伸びます。


お店にお客さんが来ない90%以上の理由は


1.新規客に関しては、お店の存在を知らない
2.既存客は、行く理由が特になかったから

なんですね。

そこで、店前での演出により

1.お店の存在に気付いてもらい
2.興味関心を持ってもらい入店のきっかけを作る

ということなんです。


お店の前を人が歩いていたり、交通量があるのに
入店対策をしていないのは、
みすみす損をしてしまっています。


本来は、得られた100万円~150万円を
逃しているという事実に気付いて下さい。

 

  

連日予約で殺到する満席繁盛店を簡単に作る飲食店集客・売上アップの専門家
おおむらしゅんすけ

 

 

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あなたのお店は健康ですか?

From おおむらしゅんすけ

代々木上原の自宅より、、、

 

 

あなたのお店は健康ですか?



世の中の会社やお店の8割以上が
赤字だと言われています。


 

つまりですよ!

 

 

店舗経営としてやり方が間違っている方が

8割以上いるということです。



大多数が赤字なわけで、、、

 

 

しかし、

その大多数の意見が主流になっている。



だから、それに流される。


流されずに
少数派の行動をするものは
本来は正しいにも関わらず
異端児として扱われてしまう。


もし、あなたが
思うような業績を上げられていないのだとしたら

自分の考えに基づき
どんどん行動をし続けるべきです。



その1つ1つの施策の内容はどうでもよくて
どんどん施策を打ち出し、実行している
行動力を見習ってください。


私は今年も
どんどん行動をしていきますよ!

  

連日予約で殺到する満席繁盛店を簡単に作る飲食店集客・売上アップの専門家
おおむらしゅんすけ

 

 

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安い商品しか売れない本当の理由

From おおむらしゅんすけ

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人が行動する時は、
必ず感情のもとに行動します。

例えば、人がご飯を食べる時は
「美味しそう!」
と思うから食べます。


・人は優柔不断で自分では決められない
・悩む性質
・失敗したくない。
・失敗したくなくて無難な選択をしがち

という行動心理を持っているんです。


だから、商品ラインナップを
松竹梅の3つにすると
失敗したくないので、無難な真ん中を選ぶ傾向が強いのです。


人気No1
と書かれているだけで、
それを注文する方が多いのです。


でも、そういった情報が何もないと
人は、悩んでしまいます。


すると、
無難な選択をするために、
一番安い商品を購入します。


そう、
「安い商品しか買ってもらえません」
と言う方の大半は、

お客さんに分かりやすく伝えてないために
悩ませてしまっていて、
自ら安い商品しか注文されない状況を
作り出してしまっているのです。



例えば、人気No1とメニューブックに書き入れるだけで
その注文が増えて、客単価が上がるのを
真似して純粋に楽しみながら業績を伸ばす。

実践をしだして、成果がでてきたら
今度は、それを一歩進んで考えてみる。

なぜ、人気No1と貼るだけで
その注文が増えるのだろう?

探求してみるんですね。

そして、
お店の売上という結果は、
全てお客さんの行動からもたらされていて
そこにはお客さんの感情が関わっている
ということを理解できると
手法にとらわれずに
お店の業績を伸ばしていくことができるんです。

 

連日予約で殺到する満席繁盛店を簡単に作る飲食店集客・売上アップの専門家
おおむらしゅんすけ

 

 

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なぜ成果を出す経営者と成果がでない経営者に別れるのか?

From おおむらしゅんすけ

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あなたは成果が出ていますか?

 
もしかしたら、僕にむかつく人もいるかもしれませんね。

 

 

お前みたいな若い奴に言われる筋合いはない。

 

 

でもね、嫌われる事を覚悟して更に踏み込みます。

 

 

むかつくなら、答えて下さい。

 

 

月の売上と利益を教えて下さい。

 

はい、完全に嫌われましたね。

 

 

僕はブログを書いていますが、どんな人がみても内容は同じですが

成果を出す人と出せない人がいます。

 

 

 

なぜでしょうか?

 

 

 

つまり、

 

誰もが見れるこの情報を入手しても、
実際に売上が伸びる人と
売上が伸びない人に分かれるということです。



同じ情報を得ているのにですよ。
おかしいと思いませんか?

何がその違いをもたらすのか?




結局は、どんなに良い情報を知っていたとしても、
「それを実際に試してみたか?」が重要になってきます。

お店に勤めだして
お店においてあった本で勉強するのと、
自分のお金で買った本。

1.どちらの本を大事にするか?
そして、
2.どちらの本を読んだ方が売上があがるのか?


明らかに自分のお金で買った本です。


なぜなら、
自分のお金を出して買ったわけですから、
大切に扱うし、
お店に取り組む覚悟も違いますし、
本人の真剣度合いが違うからです。


正直、世の中には
インターネットで色々な情報を検索すれば、
売上が伸びると言われる方法など
無料で容易に探すことができます。


しかし、お店の開廃業率は変わりません。
むしろ、開店するお店よりも閉店に追い込まれる
お店の方が多いです。



つまり、
どれだけ良い方法を知ったところで、
あなたが行動しないと、
売上は上がりません。


で、、、、
大体、無料で知った情報には
多くの人は「ふ~ん、なるほどね」で終わって
実際の行動には至りません。



私は、お金の無い時代から
ちゃんと勉強をしようと決意し

結果が出ている先生にお金を払い会いにいきました。


正直、お店が苦しいときだったので、
30万円、60万円というお金は
私にとっては大金でした。


しかし、お金を出したからこそ、
私は真剣に、貪欲に学びました。


そして、それを売上に変えてやろうと
愚直に実践を繰り返しました。


私は思います。


勉強というのは、
知識を得ることではありません。


学んだ知識を
身をもって体験、実践することで
得られるもの。


それが本当の勉強だと思います。


よくAmazonの読者レビューで、

「目新しいことはありませんでした。
 他の本にも書いてあります。」
「全部、知っていることばかりでした。
 だからあえてお金を出して読む価値はありません」


こんなコメントをしている人が多くみられます。


私は、こういう本を読んだとき、、、
知っている話があればあるほど、
私は猛省します。


・多くの本に書いてあるほど重要なこと
・それを取り組んでいなかった自分が、
 そこにいるからです。


まだまだ行動が足りてないと反省します。



だから、身をもった体験、実践の無い
ただの知識は、勉強でもなんでもないと思います。

そして、
身銭をきるからこそ、
本気で取り組む。

本気で取り組むから
必ず最後までやりきるし、結果もでるのです。


社長の仕事は、儲かる仕組みを作ること。


そのためには、
自分自身の能力を高めるために、
身銭をきって学ぶこと。


そして、
お店の売上を伸ばすために、
広告費を使い、
お客さんを集めること。

つまり、
自己投資と
宣伝投資の2つをする必要があるのです。


だから、私はあえて、
身銭をきって真剣に学び、行動し、
結果を出してほしいという思います。

 

 

あなたは大丈夫ですか?

 

 

 

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おおむらしゅんすけ

 

 

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飲食 集客 チラシ入れないと失敗する7つの事とは?

From おおむらしゅんすけ

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先日、チラシの相談を受けた際に
彼は致命的なミスを犯していました。

 

 

それは、、、

 



チラシに地図が掲載されてないということです。



チラシに地図が掲載されてなければ
初めての方は、いきたくても場所が分かりません。


地図と言うのは、
絶対に掲載されていなくてはいけないのです。


(1)ターゲット顧客に対して
(2)興味を沸かせたとしても
(3)来店させるにも場所が載ってない

致命的です。


逆に言えば、地図が載ってなくて53人もの
新規客を獲得できたということは、
地図を載せていれば、それ以上の新規集客が
できたということです。


実は、分かっているつもりでも
気づかずにこうした致命的なミスをしていることは
あります。

他にも問い合わせてくださいと書いておきながら
電話番号が書かれていなかったりすることもあります。


商品の案内だか、サービスの案内だか分からない内容の
チラシもあります。

つまり、チラシを作る時には
書かなくてはいけない要素が最低限7つほどあるのです。

今日は、それを書いておきます。

1)キャッチコピー
2)店主の写真とメッセージ
3)読み手の抱く悩みや要望とその実現方法
4)興味を掻き立てる写真とご利益
5)お客さんの声
6)クーポン
7)分かりやすい地図

あなたは、これらの要素が
チラシに書かれていますか?

 

 

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